Espresso z Ameryki Południowej nie musi być zawsze takie samo. Wystarczy do dobrze znanych i lubianych ziaren z Brazylii dodać kilka innych składników i otrzymujemy podkręconą klasykę - pełną słodyczy, orzechów, czekolady i owocowej kwasowości.

Coffee Republic to stosunkowo nowa palarnia na polskim rynku, która kawę pali dla Was w Warszawie. Blue Republic to mieszanka przeznaczona pod espresso, składa się z 3 kaw:

Brazylia Sao Jose (Acaia)
Gwatemala El Cascajal (Catuai/Caturra)
Honduras Santa Rosa (Catuai)

Połączenie kaw obrabianych na sucho z ziarnami z obróbki mokrej daje słodycz i przyjemną, stonowaną kwasowość, która ożywia napar i urozmaica profil smakowy. Espresso ma średnie, okrągłe body, jest czyste i pozostawia długi, kakaowy finisz. W smaku można poczuć karmel, prażone orzechy oraz leśne owoce. Wszystko to sprawia, że kawa ta jest idealnym kompanem na co dzień - sprawia przyjemność, jest łatwa do zaparzenia i świetnie smakuje również z mlekiem. Daje wyraziste cappuccino i dyskretnie przebija się przez mleko stanowiąc dla niego wzorcowy balans.

Przepis:
Doza: 17g
Uzysk 32g
Czas: 29-31 sek.