Cignobianco to interpretacja idealnego espresso według Gardelliego: kremowe, słodkie, o długim finiszu i z przyjemną kwaskowatością. Można to osiągnąć dzięki ziarnom z arabiki z zakresu specialty. Świeże ziarna wypalane są oddzielnie i mieszane na koniec.

Kawa świetnie sprawdzi się w ekspresie lub w kawiarce. Odnajdziesz w niej nuty mlecznej czekolady, migdałów, żółtych śliwek i karmelu.

Mieszanka składa się z ziaren arabika:

- Brazylia - Mogiana - Proces Natural - odmiana Yellow Bourbon.

- Panama - Boquete - Proces Washed - odmiana Red Bourbon