Kwietniowy Przelew Miesiąca to coś, co pasuje idealnie do wiosny, słońca i aktywnego, uśmiechniętego trybu życia - owocowe, kremowe smoothie z Etiopii. Co Wy na to?

Przelew Miesiąca z tej części świata już był, ale kwiecień przynosi Etiopię inną, bardzo ciekawą i niezwykle wiosenną.

Kraj: Etiopia
Farma/Producent: Hundaa Olii / zrzeszenie kilku drobnych producentów
Wysokość upraw: 1800 - 2100 m n.p.m.
Odmiana: Coocee
Obróbka: Semi Washed

Keen Coffee to palarnia holenderska (kawy, rzecz jasna). W jej skład wchodzi choćby Rob Kerkhoff, który regularnie zajmuje wysokie lokaty na Mistrzostwach Świata Brewers Cup. I właśnie spod tego szyldu wychodzi kwietniowy Przelew Miesiąca - Etiopia Hundaa Olii z obróbki typu semi-washed, czyli trochę myta, a trochę naturalna, łącząca cechy obu tych metod.

Bardzo ciekawą kwestią jest odmiana botaniczna tej kawy - Coocee - mało rozpowszechniona, pochodząca z dzikiego gaju kawowego o tejże nazwie. Ma wiele wspólnych cech ze słynną odmianą Geisha!

A co oznacza połączenie suchej i mokrej obróbki? Mnóstwo, mnóstwo słodyczy. Przyjemnej, konkretnej, wyczuwalnej słodyczy dojrzałych owoców. Jednak to, co jest niezwykłym atutem tej kawy, to nie żaden konkretny owoc w profilu smakowym, a właściwie ich miks, przypominający smoothie. Tak, jakbyście do bledera wrzucili brzoskwinię, mandarynkę, a nawet jeszcze sobie pofolgowali i dolali nieco kremowej śmietanki oraz budyniu czekoladowego.

Krótko mówiąc słodko, kremowo, ale jednocześnie nie zatyka i nie czujecie się o kilka kilogramów ciężsi. Klasyczne win – win.
 

                                                                                                                                                                              

 

Kawa miesiÄ…ca

Na każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale, no i w wyjątkowej cenie. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren.

Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości speciality i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!