Kawa krakowskiej palarni kawy Coffee Proficiency pochodząca ze słynnego regionu Etiopii, Yergacheffe. Charakteryzuje się pięknym aromatem cytryn, białego grejpfruta i ziaren kolendry. Napar charakteryzuje się wysoką słodyczą dobrze współgrającą z delikatną kwasowością.
W smaku natomiast wyczuwalne są kwiaty róży, dojrzałe cytryny i kolendra. Aftertaste jest czysty i przyjemny.
Kraj pochodzenia Ethiopia
Region Yergacheffe, Gedeo
Plantacja/ kooperatywa/ stacja Koke cooperative
Gatunek Arabica
Odmiana botaniczna Mixed Heirloom
Wysokość upraw 1800 - 2100 m n.p.m.
Sposób obróbki Washed

Spółdzielnia plantatorów Yergacheffe Coffee Farmers Union to powstała w 2002 roku organizacja zrzeszająca 828 członków i reprezentująca niemal 44 tysiące farmerów.
Ta konkretna kawa pochodzi z 23 farm członkowskich, mieszczących się w mikroregionie Gedeo.
Misją organizacji jest promowanie i wspieranie farm oraz maksymalizacja ich zysków dla poprawy poziomu życia w regionie.
Docelowo YCFCU chce być najlepszym producentem i eksporterem świetnej jakości kawy speciality.