Palarnia: Gardelli Spacialty Coffees (Włochy)
Profil smakowy: marcepan, masło, zielone jabłko, czekolada mleczna
Kraj pochodzenia ziarna: Peru
Region: Cajamarca
Wysokość: 1500 - 2000 m n.p.m.
Obróbka: Myta
Odmiana: Caturra
Ocena w cuppingu: 88,25 pkt.

 
Ziarna z Peru, wypalane przez wielokrotnego mistrza Włoch Roasterów oraz jednego z czołowych roasterów na świecie - Rubensa Gardelli. Kawa wypalana średnio - sprawdzi się w metodach przelewowych oraz jako espresso. Kawa o dominujacej słodyczy i delikatnej jabłkowej kwasowości.

Kawa produkowana przez kooperatywę Lima Coffee, której zalożycielem jest Rony Guerrero. Jego współpraca z lokalnymi rolnikami skupia się na jakości produktu. Wybierana przez Rona kawa to zazwyczaj niewielkie zbiory z małych plantacji. W tym przypadku w paczce znajdziesz ziarno od zaledwie pięciu rolników: Luiza Antonio, Jacinto Jory Willaacero, Alexandra Floresa, Rosendo Cofirii oraz Gevaro Cruza.